商品の説明
カ・デイ・フラティ ピエトロ・ダル・チェッロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ (2017)
Ca dei Frati Amarone del.Valpolicella Pietro dal Cero
9325770
2017
生き生きとした果実と複雑な含みを持った中辛口の赤ワイン。
テイスティングノート 果実味は豊かで、素晴らしく心地よいサワーチェリーの味わいと、ほのかなチョコレートや甘いスパイスが融合し、繊細さが紫のバラの花の要素を引き立てている。しっかりとしたバルサミコの含みが、微かなスターアニスや野生のグースベリーとともに、力強く表れる。
合う料理 ハードチーズ、フレーバーチーズ、煮込んだ肉、ジビエなどと好相性
葡萄品種 65% コルヴィーナ、20% コルヴィオーネ、10% ロンディネッラ、5% クロアティーナ
生産者
カ・ディ・フラーティ
生産地
イタリア
/
ヴェネト
タイプ
赤ワイン
葡萄品種
コルヴィーナ
コルヴィノーネ
ロンディネッラ
クロアティーナ
テイスト
中辛口
アルコール度数（%）
16%
サーブする温度
16℃から18℃
容量
750ml
葡萄畑の位置 DOCGヴァルポリチェッラ
気候 西にガルダ湖、南東にアドリア海という2つの大きな水域に近接しており、穏やかな気候。br>地質 石灰岩と粘土質土壌
収穫 手摘み
醸造 ヴァルポリチェッラの伝統的なアパッシメント製法を行う。葡萄を４ヵ月箱の中で乾燥させ、その後やさしく圧搾し、果汁をステンレスタンクで数週間、果皮と接触させる。その後、マロラクティック発酵を行う。
熟成 225Lのフレンチオーク樽で24ヵ月熟成後、ステンレスタンクで12ヵ月静置。瓶詰めし、24ヵ月後にリリースする。
酸度 7.10g/L
PH 3.49
残糖度 8.80g/L
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > ワイン商品の状態新品、未使用発送元の地域東京都

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